当店は2001年11月22日に開店致しました。
築70年の建物を出来るだけ生かし、趣きのある造りとなっております。
（元は司法書士の事務所として使用していました。　店内にある大きな金庫も
昭和2年から実際に使われていたものです。）

お蕎麦は、国内産の厳選した丸抜き（蕎麦の実の外皮「そばがら」をとったもの）
を店内奥にある石臼にて甘皮ごと挽きぐるみにして当日、手打ちしたものを提供
させて頂いております。